古云：「書中自有黃金屋」但其實現今是知識遍行的時代。書中學到的，還有一秒成為烹飪達人的技巧。「今晚煮邊科」每集將邀請廚師和主持，以業餘煮食班為主題，並加入不同類別的科目元素，讓廚師與主持一邊教煮餸、一邊帶出實用及有趣的資訊給觀眾，旨在將學科融入烹飪，由烹飪悟出學科知識，成為新一代家庭觀眾的烹飪指南。
120 集
古云：「書中自有黃金屋」但其實現今是知識遍行的時代。書中學到的，還有一秒成為烹飪達人的技巧。「今晚煮邊科」每集將邀請廚師和主持，以業餘煮食班為主題，並加入不同類別的科目元素，讓廚師與主持一邊教煮餸、一邊帶出實用及有趣的資訊給觀眾，旨在將學科融入烹飪，由烹飪悟出學科知識，成為新一代家庭觀眾的烹飪指南。
120 集
下架日期 2026年3月11日
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E186
環球「食」Cation - 開心果糯米糍 / 抹茶蕨餅
E186
環球「食」Cation - 開心果糯米糍 / 抹茶蕨餅
最新
糯米糍源於中國，Roy將近期流行的開心果作為內餡，別有一番滋味。另外，Roy再會示範做出日本傳統甜品－抹茶蕨餅，甜而不膩。
30 分鐘
下架日期 2025年09月14日
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E187
美食秘技 - 香蒜炸雞 / 韓式排骨鍋
E187
美食秘技 - 香蒜炸雞 / 韓式排骨鍋
最新
今集John Sir會教大家在家中煮韓式香蒜炸雞，以及韓式排骨鍋，以後就不用飛到韓國吃了。
30 分鐘
下架日期 2025年09月15日
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E188
環球「食」Cation - 辣味蝦串配菲律賓蒜香米飯 / 煎橙鱸魚配菠菜麵
E188
環球「食」Cation - 辣味蝦串配菲律賓蒜香米飯 / 煎橙鱸魚配菠菜麵
最新
Jacques不只煮瑞士菜式拿手，對菲律賓菜式更情有獨鍾，今集他帶來了辣味蝦串配菲律賓蒜香米飯及煎橙鱸魚配菠菜麵，又會有什麼火花呢？
30 分鐘
下架日期 2025年09月16日
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E189
「Feel」出新意 - 香芒酸辣鳳爪 / 話梅豬腳
E189
「Feel」出新意 - 香芒酸辣鳳爪 / 話梅豬腳
最新
今集請來《足球女將》郭教練做嘉賓，分享拍攝節目的點滴，他更大讚每位女球員都認真學踢足球。Mabel想出以形補形，煮出香芒酸辣鳳爪、話梅豬腳給郭教練品嚐。
30 分鐘
下架日期 2025年09月17日
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E190
慳啲啦Foodie - 法式奶香蘋果燉雞 / 脹卜卜沙白釀蝦滑
E190
慳啲啦Foodie - 法式奶香蘋果燉雞 / 脹卜卜沙白釀蝦滑
最新
在家料理宴請好友，既要慳錢又不能失禮，Abbie教大家煮出兩道菜，分別是法式奶香蘋果燉雞和脹卜卜沙白釀蝦滑。
30 分鐘
下架日期 2025年09月20日
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E191
「營」真就Fit了 - 照燒天貝杏鮑菇 / 泰式天貝生菜包
E191
「營」真就Fit了 - 照燒天貝杏鮑菇 / 泰式天貝生菜包
最新
今集Ken用素食界超級食物－天貝，煮出兩道含豐富營養又惹味的素菜，分別是照燒天貝杏鮑菇和泰式天貝生菜包。
30 分鐘
下架日期 2025年09月21日
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E192
慳啲啦Foodie - 焦糖燉蛋 / 咖啡牛奶千層糕
E192
慳啲啦Foodie - 焦糖燉蛋 / 咖啡牛奶千層糕
最新
今集Roy教大家用在一般超市便可買到的簡單材料，煮出美味的焦糖燉蛋。另外，材料費只需花約13元，就可做出咖啡牛奶千層糕？實在太慳了吧！
30 分鐘
下架日期 2025年09月22日
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E193
美食秘技 - 紅燒元蹄 / 拔絲薑汁番薯
E193
美食秘技 - 紅燒元蹄 / 拔絲薑汁番薯
最新
今集Mabel 運用炒糖色的原理，令紅燒元蹄肉質嫩滑及顏色亮澤紅潤；拔絲薑汁番薯要做出拔絲效果，原來時間和溫度都相當重要。
30 分鐘
下架日期 2025年09月23日
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E194
手機食先 - 日本洋食蝦肉意粉
E194
手機食先 - 日本洋食蝦肉意粉
最新
John Sir帶大家到一間多國菜餐廳，其特色是餐廳透過認養自家蜂巢，主廚將本地採收的蜂蜜融入不同菜餚，呈獻美味且環保的用餐體驗。John受餐廳啟發靈感，煮出日本洋食蝦肉意粉，令主持Hei回味無窮。
30 分鐘
下架日期 2025年09月24日
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E195
Kim晚煮邊科 - 龍蝦扁意粉 / 麻辣乾鍋海蝦
E195
Kim晚煮邊科 - 龍蝦扁意粉 / 麻辣乾鍋海蝦
最新
節目加入新主題《Kim 晚煮邊科》由Rover成員Kim擔當主廚，隊友們拔刀相助，由Band 房走入廚房，出盡渾身解數，同大廚Mabel切磋廚技！
30 分鐘
下架日期 2025年09月27日
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E196
慳啲啦Foodie - 檸檬忌廉意粉 / 青瓜凍湯
E196
慳啲啦Foodie - 檸檬忌廉意粉 / 青瓜凍湯
最新
John Sir為切合主題「慳啲啦Foodie」，煮了檸檬忌廉意粉及青瓜凍湯，材料便宜、簡單又健康，更是素食者最佳之選。
30 分鐘
下架日期 2025年09月28日
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E197
美食秘技 - 戚風蛋糕 / 吉士泡芙
E197
美食秘技 - 戚風蛋糕 / 吉士泡芙
最新
今集甜品師Roy會傳授做甜品的秘技，做戚風蛋糕的步驟中，如何可讓蛋白霜更加均勻，減少顆粒感？做吉士泡芙的步驟中，麵團原來要加熱至82度以上，可令焗時會更鬆脹！
30 分鐘
下架日期 2025年09月29日
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E198
「營」真就Fit了 - 生機沙嗲醬拌海竹笙 / 生機楊枝甘露
E198
「營」真就Fit了 - 生機沙嗲醬拌海竹笙 / 生機楊枝甘露
最新
今集「營真就FIT 了」Ken帶來營養食材海茸頭、海竹笙，煮出生機沙嗲醬拌海竹笙，又用含有豐富蛋白質和膳食纖維的奇亞籽，煮出一個生機楊技甘露。
30 分鐘
下架日期 2025年09月30日
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E199
「Feel」出新意 - 番茄牛肉燴飯 / 鮭魚泡菜燒飯團
E199
「Feel」出新意 - 番茄牛肉燴飯 / 鮭魚泡菜燒飯團
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今集嘉賓Asha大談拍攝《逃出災難紀》的幕後點滴，她憶述曾到日本採訪當地居民，如遇上地震海嘯會如何應對。而Abbie煮的番茄牛肉燴飯及鮭魚泡菜燒飯團，Asha品嚐後亦大讚好味！
30 分鐘
下架日期 2025年10月01日
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E200
Kim晚煮邊科 - 芫荽青醬雞肉扁意粉 / 素海參炒三鮮
E200
Kim晚煮邊科 - 芫荽青醬雞肉扁意粉 / 素海參炒三鮮
最新
Kim繼續擔當大廚，煮出自創菜式－芫荽青醬雞肉扁意粉，令本來不吃芫荽的Jason也讚不絕口。Mabel就煮了中式菜素海參炒三鮮，大顯精湛刀功。
30 分鐘
下架日期 2025年10月04日
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E201
ROVER速食試煉場 - 混合花生醬拌麵 / 冬蔭功濃汁配意大利雲吞
E201
ROVER速食試煉場 - 混合花生醬拌麵 / 冬蔭功濃汁配意大利雲吞
最新
新主題《ROVER速食試煉場》，坊間流傳不同速食料理，但煮起來又可行嗎？由Rover真人實測，大廚從傍傳授廚技，隨時劣食變美食！今集速食料理有混合花生醬拌麵，而John Sir 就會煮出冬蔭功濃汁配意大利雲吞。
30 分鐘
下架日期 2025年10月05日
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E202
慳啲啦Foodie - 瘋狂爆漿雞鎚 / 香蕉流心吐司卷
E202
慳啲啦Foodie - 瘋狂爆漿雞鎚 / 香蕉流心吐司卷
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今集Abbie會大顯慳家本色，不用花費叫外賣，煮出瘋狂爆漿雞鎚，招呼好友絕不失禮，另外家中如有快到期的吐司和香蕉，可以用來煮甜品香蕉流心吐司卷，絕不浪費食物。
30 分鐘
下架日期 2025年10月06日
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E203
美食秘技 - 純素鵝肝醬配番茄他他多士 / 南瓜豆腐純素蒸水蛋
E203
美食秘技 - 純素鵝肝醬配番茄他他多士 / 南瓜豆腐純素蒸水蛋
最新
今集素食達人Ken，教大家用紅菜頭、菇菌、合桃等素食材，就可以煮出純素鵝肝醬；還有只用南瓜、豆腐等食材，煮出純素蒸水蛋，賣相與味道都幾可亂真。
30 分鐘
下架日期 2025年10月07日
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E204
環球「食」Cation - 希臘雞串配希臘乳酪醬 / 瑞士香腸配薯餅
E204
環球「食」Cation - 希臘雞串配希臘乳酪醬 / 瑞士香腸配薯餅
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今集環球食cation，Jacques會煮出充滿地中海菜色彩的菜式－希臘雞串配希臘乳酪醬，另外還有來自他的家鄉瑞士的一道特色小食－瑞士香腸配薯餅，惹味又可口。
30 分鐘
下架日期 2025年10月08日
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E205
Kim晚煮邊科 - 香辣帶子意粉 / 酸辣海鮮羮配香草包
E205
Kim晚煮邊科 - 香辣帶子意粉 / 酸辣海鮮羮配香草包
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今集Kim繼續煮他的拿手菜式－香辣帶子意粉，而Mabel亦以帶子做食材，配酸辣口味，煮出酸辣海鮮羮配香草包，同樣開胃惹味。
30 分鐘
下架日期 2025年10月11日
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E206
ROVER速食試煉場 - 洋蔥湯 / 法式洋蔥湯配韓式拉麵
E206
ROVER速食試煉場 - 洋蔥湯 / 法式洋蔥湯配韓式拉麵
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今集ROVER兩子Jason和希晉跟據網上食譜，煮出簡易版洋蔥湯，而John Sir即煮出升級版法式洋蔥湯配韓式拉麵，味道加添層次，更重要是令他們學到了如何切洋蔥不流眼淚呢～
30 分鐘
下架日期 2025年10月12日
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E207
環球「食」Cation - 豆腐醬炸洋蔥 / 酥皮牛肋條焗生蠔
E207
環球「食」Cation - 豆腐醬炸洋蔥 / 酥皮牛肋條焗生蠔
最新
今集環球食cation，Will會首先煮出美國街頭小食炸洋蔥，再配特製豆腐醬。除了小食，美國人還喜歡吃批，Will再煮出酥皮牛肋條焗生蠔，主持阿Gi大讚好味。
30 分鐘
下架日期 2025年10月13日
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E208
慳啲啦Foodie - 雞肉大蔥湯 / 焗芝士龍蝦意粉
E208
慳啲啦Foodie - 雞肉大蔥湯 / 焗芝士龍蝦意粉
最新
主持Hei向Jacques請教，有朋友到訪，煮甚麼菜式，不花費太多錢又得體。Jacques 先煮出雞肉大蔥湯，材料費只需50元，便可煮出四人份量，將省下金錢再用來炮製一個焗芝士龍蝦意粉，有湯有意粉，簡直是豐富大餐。
30 分鐘
下架日期 2025年10月14日
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E209
手機食先 - 葡萄牙鷹嘴豆炆牛肚
E209
手機食先 - 葡萄牙鷹嘴豆炆牛肚
最新
今集John Sir帶主持Hei到一間意大利餐廳，品嚐多道特色意大利菜，包括雞肝醬多士及羅馬式香烤小牛腸。繼而John Sir再以牛內臟作食材，煮出家鄉菜葡萄牙鷹嘴豆炆牛肚，令Hei大飽口福。
30 分鐘
下架日期 2025年10月15日
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E210
Kim晚煮邊科 - 雜菌帶子意大利飯 / 野菜雞皮餃子
E210
Kim晚煮邊科 - 雜菌帶子意大利飯 / 野菜雞皮餃子
最新
被拍檔Jason冠以意粉王子的Kim，今次改為煮意大利飯，配菜有雜菌帶子；至於Mabel則配上一個香脆可口的小食－野菜雞皮餃子，同樣出色。
30 分鐘
下架日期 2025年10月18日
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E211
ROVER速食試煉場 - 番茄濃湯烏冬 / 香辣帶子番茄湯
E211
ROVER速食試煉場 - 番茄濃湯烏冬 / 香辣帶子番茄湯
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John Sir又找來一個坊間食譜給希晉與Jason作實測，番茄濃湯烏冬食得多，加沙律醬又試過未？隨後，John Sir煮出香辣帶子番茄湯，二人大讚還是John Sir 的食譜靠得住。
30 分鐘
下架日期 2025年10月19日
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E212
環球「食」Cation - 希臘西葫蘆餅 / 番茄釀椰菜花飯
E212
環球「食」Cation - 希臘西葫蘆餅 / 番茄釀椰菜花飯
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今集《環球「食」cation》有充滿浪漫情調的國家希臘，Will煮出希臘西葫蘆餅，究竟西葫蘆是甚麼食材？接著再煮出希臘另一道熱情又健康的特色菜－番茄釀椰菜花飯。
30 分鐘
下架日期 2025年10月20日
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E213
「營」真就Fit了 - 甘筍合桃蛋糕 / 豆腐蛋糕卷
E213
「營」真就Fit了 - 甘筍合桃蛋糕 / 豆腐蛋糕卷
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若一道甜品美味又有營養，再加上出自Roy的手賣相一流，所以今集的甜品－甘筍合桃蛋糕、豆腐蛋糕卷，絕對是無敵！
30 分鐘
下架日期 2025年10月21日
最新
E214
環球「食」Cation - 巴西黑豆飯 / 墨西哥辣味牛肉配粟米片
E214
環球「食」Cation - 巴西黑豆飯 / 墨西哥辣味牛肉配粟米片
最新
今集《環球「食」cation》Jacques 帶大家到南美洲國家巴西，煮出巴西國民菜--黑豆飯；跟住再到墨西哥，煮出當地人喜歡一邊看球賽，一邊吃的小食－辣味牛肉配粟米片。
30 分鐘
下架日期 2025年10月22日
最新
E215
Kim晚煮邊科 - 南瓜湯 / 錦繡鴛鴦炒飯
E215
Kim晚煮邊科 - 南瓜湯 / 錦繡鴛鴦炒飯
最新
今集Kim煮出經典西餐湯－南瓜湯，至於Mabel就想出配襯一個經典粵式炒飯－錦繡鴛鴦炒飯。一中一西、一湯一飯，今晚絕對是豐富的一餐！
30 分鐘
下架日期 2025年10月25日
最新
E216
ROVER速食試煉場 - 火焰山薯蓉沙律 / 雞鎚炸薯餅
E216
ROVER速食試煉場 - 火焰山薯蓉沙律 / 雞鎚炸薯餅
最新
《ROVER速食試煉場》這次挑戰創意薯仔料理！希晉與Jason實測「火焰山薯蓉沙律」，將沙律醬混搭薯片及薯蓉，口感令人驚艷；接著試做「雞鎚炸薯餅」，酥脆外皮下藏著多汁雞腿肉，讓兩位主持直呼：「果然還是要跟大師學！」食譜對決，美味引爆！
30 分鐘
下架日期 2025年10月26日
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E217
「營」真就Fit了 - 青豆大根蟹味菇 / 紅菜頭莧菜湯
E217
「營」真就Fit了 - 青豆大根蟹味菇 / 紅菜頭莧菜湯
最新
今集《「營」真就Fit了》介紹的菜式包括有：青豆大根蟹味菇、紅菜頭莧菜湯。有Will坐陣，菜式除了美味又有營養之餘，當然還有充滿美感的擺盤，另外營養師會講解當中食材營養價值，記得留意！
30 分鐘
下架日期 2025年10月27日
最新
E218
環球「食」Cation - 維也納蘋果卷 / 抹茶生朱古力
E218
環球「食」Cation - 維也納蘋果卷 / 抹茶生朱古力
最新
提起維也納，是否會令你聯想到古典音樂？至於甜品師Roy就會聯想起經典甜品－維也納蘋果卷。還有日本經典甜品，抹茶生朱古力又是否屬於你心水之選？
30 分鐘
下架日期 2025年10月28日
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E219
美食秘技 - 韓式牛肉炒粉絲 / 日式青海苔香脆山藥
E219
美食秘技 - 韓式牛肉炒粉絲 / 日式青海苔香脆山藥
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正所謂魔鬼藏在細節中，愈平平無奇的菜式，要煮得美味，就愈講究小秘技，今集Abbie將會煮出韓式牛肉炒粉絲、日式青海苔香脆山藥，記得要留意藏在那些細節中的秘技！
30 分鐘
下架日期 2025年10月29日
最新
E220
Kim晚煮邊科 - 芝士焗西蘭花 / 黑椒鍋巴牛柳粒
E220
Kim晚煮邊科 - 芝士焗西蘭花 / 黑椒鍋巴牛柳粒
最新
Jason向Kim提出煮Party Food，以準備公司開Party慰勞同事，Kim便想到一個附合大眾口味又健康的芝士焗西蘭花；至於Mabel 則煮出一道惹味的黑椒鍋巴牛柳粒，有菜又有肉，Party Food最佳之選！
30 分鐘
下架日期 2025年11月01日
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E221
ROVER速食試煉場 - 午餐肉罐頭玉子燒 / 韓式薯仔午餐肉鍋
E221
ROVER速食試煉場 - 午餐肉罐頭玉子燒 / 韓式薯仔午餐肉鍋
最新
《ROVER速食試煉場》罐頭變身創意料理！John Sir這次要希晉和Jason用午餐肉罐頭玩出新花樣－挑戰「午餐肉罐頭玉子燒」，看兩人如何把罐頭變身日式蛋捲！
30 分鐘
下架日期 2025年11月02日
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E222
環球「食」Cation - 印度奶油雞 / 土耳其辣牛油水波蛋
E222
環球「食」Cation - 印度奶油雞 / 土耳其辣牛油水波蛋
最新
《環球食cation》Abbie帶來了印度菜，印度咖喱分好幾種，而今集Abbie煮出相對少辣的印度奶油雞；跟著再到土耳其，煮出帶有辣味的辣牛油水波蛋，兩種辣度、兩種口感。
30 分鐘
下架日期 2025年11月03日
最新
E223
「營」真就Fit了 - 紅肉火龍果茉莉茶奶凍 / 脆粒藍莓杯子蛋糕
E223
「營」真就Fit了 - 紅肉火龍果茉莉茶奶凍 / 脆粒藍莓杯子蛋糕
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今集甜品師Roy會用同樣含有抗氧化效用的兩種生果，來整兩個甜品，分別是紅肉火龍果茉莉茶奶凍和脆粒藍莓杯子蛋糕。奶凍口感清新，杯子蛋糕鬆軟香甜，加上營養豐富，令人一吃便愛上！
30 分鐘
下架日期 2025年11月04日
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E224
穿越番尋味 - 君子好逑湯 / 二十四橋明月夜
E224
穿越番尋味 - 君子好逑湯 / 二十四橋明月夜
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武俠小說《射鵰英雄傳》中，黃蓉廚藝了得，以美食誘得洪七公傳授「降龍十八掌」武功給郭靖……今集Will便把小說當中黃蓉煮的兩道菜式還原出來，分別是君子好逑湯、二十四橋明月夜。
30 分鐘
下架日期 2025年11月05日
最新
E225
Kim晚煮邊科 - 白酒忌廉三文魚 / 桂花蜜汁金沙骨
E225
Kim晚煮邊科 - 白酒忌廉三文魚 / 桂花蜜汁金沙骨
最新
《Kim晚煮邊科》主唱變身廚神！ROVER主唱Kim今次展現隱藏廚藝，烹飪「白酒忌廉三文魚」，這位歌手手法實在專業！Mabel則大玩創意「桂花蜜汁金沙骨」。Kim更分享舞台後的下廚心得：「煮食同做音樂一樣，都要用心感受節奏！」
30 分鐘
下架日期 2025年11月08日
最新
E226
ROVER速食試煉場 - 煎即食麵 / 即食麵炒滑蛋
E226
ROVER速食試煉場 - 煎即食麵 / 即食麵炒滑蛋
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《ROVER速食試煉場》即食麵大變身！John Sir這次要希晉和Jason突破即食麵極限－先挑戰「煎即食麵」，兩人會否煎到麵餅散開變「抽象派料理」？
30 分鐘
下架日期 2025年11月09日
最新
E227
美食秘技 - 日式黑醋醬蓮藕釀肉 / 西蘭花芝士濃湯
E227
美食秘技 - 日式黑醋醬蓮藕釀肉 / 西蘭花芝士濃湯
最新
蓮藕食材不單只在中式菜上常見到，日式也會經常採用，今集Abbie便會煮出「日式黑醋醬蓮藕釀肉」，另外亦煮一個「西蘭花芝士濃湯」，看似平平無奇的湯，又有甚麼技巧需要注意？
30 分鐘
下架日期 2025年11月10日
最新
E228
穿越番尋味 - 金齏玉膾 / 蘆蒿炒麵筋
E228
穿越番尋味 - 金齏玉膾 / 蘆蒿炒麵筋
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今集《穿越番尋味》Will帶大家回到中國隋朝，隋煬帝喜歡吃的一道民間菜式「金齏玉膾」，究竟這道菜是用上甚麼材料？另外，又會還原中國小說《紅樓夢》內出現的一道菜「蘆蒿炒麵筋」，這道菜又是小說中那一個角色喜歡吃呢？
30 分鐘
下架日期 2025年11月11日
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E229
環球「食」Cation - 紅酒燴牛尾 / 生帶子片伴翠玉瓜
E229
環球「食」Cation - 紅酒燴牛尾 / 生帶子片伴翠玉瓜
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每個國家都有其特色菜，而有一個菜，相信每個國家的廚師都會學過煮過，就是「紅酒燴牛尾」。吃過味道濃郁的牛尾，便適合配上一個歐式的清新海鮮冷盤「生帶子片伴翠玉瓜」了。
30 分鐘
下架日期 2025年11月12日
最新
E230
Kim晚煮邊科 - 烤素煮豆腐 / 奶油海鮮津白
E230
Kim晚煮邊科 - 烤素煮豆腐 / 奶油海鮮津白
最新
《Kim晚煮邊科》暖心料理教室開課！ROVER主唱Kim這次不秀歌喉改秀廚藝，親自示範健康美味的「烤素煮豆腐」，分享如何將簡單豆腐烤出外脆內嫩的秘訣。廚師Mabel則帶來「奶油海鮮津白」，一步步教大家煮出濃郁奶香又不失清爽的完美口感。
30 分鐘
下架日期 2025年11月15日
最新
E231
ROVER速食試煉場 - 香蕉豬扒 / 慢煮雞胸配椰菜沙律
E231
ROVER速食試煉場 - 香蕉豬扒 / 慢煮雞胸配椰菜沙律
最新
《ROVER速食試煉場》玩轉創意料理！John Sir這次要希晉和Jason挑戰意想不到的組合－「香蕉豬扒」甜鹹碰撞，兩人煎到蕉溶肉散笑料百出。
30 分鐘
下架日期 2025年11月16日
最新
E232
慳啲啦Foodie - 擂椒皮蛋 / 法式蔬菜凍
E232
慳啲啦Foodie - 擂椒皮蛋 / 法式蔬菜凍
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今集Will以極盡慳錢的主題下，竟然只用兩隻皮蛋便煮出一道菜式「擂椒皮蛋」。另外，只利用家中吃剩的蔬菜，便可煮出一道法國餐廳級數的料理「法式蔬菜凍」。
30 分鐘
下架日期 2025年11月17日
最新
E233
環球「食」Cation - 煙三文魚開心果福袋 / 皺皮椰菜包
E233
環球「食」Cation - 煙三文魚開心果福袋 / 皺皮椰菜包
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今集環球「食」Cation，Jacques帶來兩道歐美風味的菜式，包括「煙三文魚開心果福袋」和「皺皮椰菜包」，一個福袋、一個菜包，Jacques如何拿捏這兩道菜同樣需要技巧的手工菜？
30 分鐘
下架日期 2025年11月18日
最新
E234
美食秘技 - 約克郡布丁 / 印尼炒飯
E234
美食秘技 - 約克郡布丁 / 印尼炒飯
最新
主持Gi一聽到Abbie要煮「約克郡布丁」，以為是甜品，但原來是䶢點；「印尼炒飯」，又以為一定要用隔夜飯炒，原來卻是用新鮮飯，果然是估不到的美食秘技。
30 分鐘
下架日期 2025年11月19日
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E235
Kim晚煮邊科 - 櫻桃汁鴨胸 / 紅棗人參雞湯
E235
Kim晚煮邊科 - 櫻桃汁鴨胸 / 紅棗人參雞湯
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《Kim晚煮邊科》滋補盛宴！ROVER主唱Kim聯手希晉大玩創意西餐，示範「櫻桃汁鴨胸」完美煎製技巧，從鴨皮酥脆度到櫻桃醬酸甜平衡一一揭秘；Mabel則端出養生「紅棗人參雞湯」，分享藥材搭配與火候掌控的獨門心法。
30 分鐘
下架日期 2025年11月22日
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E236
ROVER速食試煉場 - 碗仔翅 / 香辣椰香南瓜湯
E236
ROVER速食試煉場 - 碗仔翅 / 香辣椰香南瓜湯
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《ROVER速食試煉場》懷舊小食大變身！John Sir今次帶希晉和Jason玩轉街頭經典——先挑戰「碗仔翅」，兩人手忙腳亂勾芡變「碗仔糊」？最後John Sir示範「香辣椰香南瓜湯」完美版本，南瓜湯的椰香與辣勁完美平衡，切勿錯過！
30 分鐘
下架日期 2025年11月23日
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E237
美食秘技 - 軟提拉米蘇 / 傳統焦糖燉蛋
E237
美食秘技 - 軟提拉米蘇 / 傳統焦糖燉蛋
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自認甚少煮甜品的Jacques，今集終於出手了，示範兩個最經典的甜品，分別是「軟提拉米蘇」及「傳統焦糖燉蛋」，更分享瑞士傳統製作的秘技，定必要留意！
30 分鐘
下架日期 2025年11月24日
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E238
穿越番尋味 - 貴妃雞翅 / 珍珠翡翠白玉湯
E238
穿越番尋味 - 貴妃雞翅 / 珍珠翡翠白玉湯
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名菜「貴妃雞翅」出處源自唐朝楊貴妃，除了喜愛吃荔枝，原來還喜愛吃雞翼；至於「珍珠翡翠白玉湯」又是那位古代名人愛吃的菜餚？其食材又是否如菜名般名貴？
30 分鐘
下架日期 2025年11月25日
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E239
慳啲啦Foodie - 素蟹黃醬扒椰菜花 / 薑黃腐皮炒椰菜花飯
E239
慳啲啦Foodie - 素蟹黃醬扒椰菜花 / 薑黃腐皮炒椰菜花飯
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《慳啲啦Foodie》健康素食特輯！KEN今次教大家用椰菜花變出兩道驚喜料理－「素蟹黃醬扒椰菜花」以秘製醬汁模仿蟹黃鮮味，零海鮮都食到濃郁口感；「薑黃腐皮椰菜花飯」將椰菜花碎化身低澱粉「偽白飯」，金黃腐皮增加脆脆口感！
30 分鐘
下架日期 2025年11月26日
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E240
Kim晚煮邊科 - 芝士蒜蓉焗大啡菇 / 酸湯肥牛野菌煲
E240
Kim晚煮邊科 - 芝士蒜蓉焗大啡菇 / 酸湯肥牛野菌煲
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《Kim晚煮邊科》素食與酸辣雙重奏！ROVER主唱Kim化身廚房魔法師，親自傳授「芝士蒜蓉焗大啡菇」秘訣，從挑選厚肉大啡菇到控制芝士融化的黃金時間，奢華誘人！
30 分鐘
下架日期 2025年11月29日
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E241
ROVER速食試煉場 - 韓式碎牛飯 / 懷舊鐵板雜扒
E241
ROVER速食試煉場 - 韓式碎牛飯 / 懷舊鐵板雜扒
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《ROVER速食試煉場》玩轉跨世代料理！John Sir今次帶希晉和Jason挑戰韓日fusion「韓式碎牛飯」，兩人會否令牛肉太熟過老變「硬核料理」？John Sir示範「懷舊鐵板雜扒」，重現經典醬汁，滋滋作響！
30 分鐘
下架日期 2025年11月30日
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E242
美食秘技 - 潮州草仔粿 / 新加坡黑胡椒蟹
E242
美食秘技 - 潮州草仔粿 / 新加坡黑胡椒蟹
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祖籍是潮州的Abbie，今集將會示範製作「潮州草仔粿」，是否可以還原家鄉的味道？另外，亦會示範煮「新加坡黑胡椒蟹」，鮮味十足之餘，又有甚麼秘技要留意？
30 分鐘
下架日期 2025年12月01日
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E243
慳啲啦Foodie - 意式黑醋素帶子 / 低碳雜菜炒河
E243
慳啲啦Foodie - 意式黑醋素帶子 / 低碳雜菜炒河
最新
《慳啲啦Foodie》低碳料理新煮意！KEN今次大玩創意素食，教你用杏鮑菇變身「意式黑醋素帶子」，煎至金黃再淋上濃郁黑醋汁，零海鮮都食到高級餐廳風味！另一道「低碳雜菜炒河」用杏鮑菇代替傳統河粉，爽口低卡又飽足。
30 分鐘
下架日期 2025年12月02日
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E244
Kim晚煮邊科 - XO醬沙白炒扁意粉 / 琥珀蜜汁脆鮮魷
E244
Kim晚煮邊科 - XO醬沙白炒扁意粉 / 琥珀蜜汁脆鮮魷
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《Kim晚煮邊科》港式fusion意粉新煮意！ROVER主唱Kim同Mabel今次玩轉港味西煮。Kim示範「XO醬沙白炒扁意粉」，教您用海鮮精華帶出意粉靈魂！Mabel就獻技「琥珀蜜汁脆鮮魷」，由炸粉比例到蜜糖拉絲效果逐步拆解。
30 分鐘
下架日期 2025年12月06日
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E245
ROVER速食試煉場 - 牛柳粒蔬菜芝士焗蛋 / 焗芝士多士
E245
ROVER速食試煉場 - 牛柳粒蔬菜芝士焗蛋 / 焗芝士多士
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今集《ROVER速食試煉場》John Sir會重點培訓希晉，一對一傳授廚藝，希晉先試煮出網上食譜「牛柳粒蔬菜芝士焗蛋」，然後再跟John Sir學煮「焗芝士多士」，令他對芝士食材有更深的認識。
30 分鐘
下架日期 2025年12月07日
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E246
環球「食」Cation - 韓式雜菜炒年糕 / 韓式杏鮑菇燒豆腐
E246
環球「食」Cation - 韓式雜菜炒年糕 / 韓式杏鮑菇燒豆腐
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《環球「食」cation》韓式料理特輯！KEN帶大家用舌尖遊韓國。先炒「韓式雜菜炒年糕」，教你調出完美甜辣醬比例，年糕Q彈秘訣大公開！再煎「韓式杏鮑菇燒豆腐」，示範如何將杏鮑菇煎出烤肉口感，搭配嫩豆腐雙重享受，不用飛韓國也能做出道地風味！
30 分鐘
下架日期 2025年12月08日
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E247
穿越番尋味 - 魚腸劍 / 宋朝柳葉韭
E247
穿越番尋味 - 魚腸劍 / 宋朝柳葉韭
最新
Will帶大家穿越回宋代，重現兩道失傳古菜－「魚腸劍」帶出春秋時代，炸魚和劍的故事；「宋朝柳葉韭」考究古籍做法，嫩韭搭配秘製醬料，重現文人雅士最愛的清雅小食。節目更穿插古代飲食文化趣聞，讓您邊學古法烹調，邊聽歷史故事！
30 分鐘
下架日期 2025年12月09日
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E248
慳啲啦Foodie - 一口拉絲熱狗 / 香濃芝麻糊
E248
慳啲啦Foodie - 一口拉絲熱狗 / 香濃芝麻糊
最新
Abbie今次玩轉平價食材，教大家整「一口拉絲熱狗」，用超市食材自製爆漿拉絲效果；再煮中式「香濃芝麻糊」，教慳家版做法，煮出綿滑口感。有慳錢採購心得今集咪錯過！
30 分鐘
下架日期 2025年12月10日
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E249
Kim晚煮邊科 - 香煎帶子墨汁意粉 / 芙蓉炒鮮奶
E249
Kim晚煮邊科 - 香煎帶子墨汁意粉 / 芙蓉炒鮮奶
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《Kim晚煮邊科》中西星級料理對決！ROVER主唱Kim這次挑戰高難度西餐「香煎帶子墨汁意粉」，親自示範如何將帶子煎至金黃微焦、鎖住鮮味！
30 分鐘
下架日期 2025年12月13日
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E250
ROVER速食試煉場 - 菠蘿可樂雞翼 / 非洲雞
E250
ROVER速食試煉場 - 菠蘿可樂雞翼 / 非洲雞
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今集《ROVER速食試煉場》John Sir繼續重點培訓希晉，一對一傳授廚藝，速食食譜有「菠蘿可樂雞翼」，這一道大人小朋友都愛吃的可樂雞翼，希晉能否輕鬆完成？隨後John Sir煮出一道「非洲雞」，味道更顯層次。
30 分鐘
下架日期 2025年12月14日
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E251
「營」真就Fit了 - 西蘭花蒸蝦滑 / 薯仔蘑菇塔
E251
「營」真就Fit了 - 西蘭花蒸蝦滑 / 薯仔蘑菇塔
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Will示範兩道養生料理，「西蘭花蒸蝦滑」包括豐富蛋白質的蝦仁，搭配維他命C爆棚的西蘭花，低脂豐富蛋白零負擔；「薯仔蘑菇塔」以薯仔為基底，疊加富含膳食纖維的蘑菇，營養與口感完美平衡。想知如何食得滋補又美味？快跟住Will下廚啦！
30 分鐘
下架日期 2025年12月15日
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E252
環球「食」Cation - 蘇格蘭蛋 / 印度瑪莎拉雞
E252
環球「食」Cation - 蘇格蘭蛋 / 印度瑪莎拉雞
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Abbie帶大家用舌尖環遊世界，先挑戰英國經典「蘇格蘭蛋」，Abbie示範如何用肉餡完美包裹溏心蛋，油炸至金黃酥脆；再大玩「印度瑪莎拉雞」，親自調出濃郁地道風味！快加入這場跨國美食冒險！
30 分鐘
下架日期 2025年12月16日
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E253
「營」真就Fit了 - 咖喱三寶 / 客家素小炒
E253
「營」真就Fit了 - 咖喱三寶 / 客家素小炒
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Ken示範素食咖喱三寶，教你控制辣度層次，更配搭營養三俠（海茸心、雞髀菇、白蘿蔔）吸盡精華；「客家素小炒」，將豆乾、鹿茸菌口感完美保留，更重現傳統客家鑊氣！想學點樣將街頭小吃同家常小炒煮得零失手？今晚跟住Ken偷師啦！
30 分鐘
下架日期 2025年12月17日
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E254
Kim晚煮邊科 - 火腿煎蛋芝士多士 / 金華玉樹麒麟斑塊
E254
Kim晚煮邊科 - 火腿煎蛋芝士多士 / 金華玉樹麒麟斑塊
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Jason挑戰示範「火腿煎蛋芝士多士」究竟他能否掌控煎蛋黃金時間，演繹出新式早餐？Mabel親自示範教學級宴客菜「金華玉樹麒麟斑塊」，如何將斑塊片得薄如蟬翼，搭配金華火腿與冬菇的完美層次，最後淋上醬汁畫龍點睛。快跟著偷師！
30 分鐘
下架日期 2025年12月20日
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E255
ROVER速食試煉場 - 乾炒牛肉通心粉 / 西洋冬瓜羹
E255
ROVER速食試煉場 - 乾炒牛肉通心粉 / 西洋冬瓜羹
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希晉經過John Sir一對一重點培訓，今集信心滿滿煮出一道速食料理「乾炒牛肉通心粉」，有功架又有鍋氣。跟著John Sir分享一道來自家族食譜的菜式「西洋冬瓜羹」，味道絶對有驚喜。
30 分鐘
下架日期 2025年12月21日
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E256
美食秘技 - 可樂骨 / 黑蒜茄子塔
E256
美食秘技 - 可樂骨 / 黑蒜茄子塔
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Will和Pony大玩「可樂骨」食物化學實驗，揭秘碳酸飲料如何軟化肉質，同時與糖分產生梅納反應形成琥珀色光澤！Will更示範「黑蒜茄子塔」的酵素魔法，解析黑蒜如何提升茄子鮮味層次，讓觀眾邊學煮食邊上食物科學課！
30 分鐘
下架日期 2025年12月22日
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E257
「營」真就Fit了 - 腐皮菠菜金菇卷 / 川味亞麻籽奇妙醬拌萵筍麵線
E257
「營」真就Fit了 - 腐皮菠菜金菇卷 / 川味亞麻籽奇妙醬拌萵筍麵線
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Ken今次示範兩道高纖低卡料理，「腐皮菠菜金菇卷」用含豐富鈣質的腐皮包裹鐵質菠菜與金菇，同時保留最大營養價值；「川味亞麻籽奇妙醬拌萵筍麵線」將Omega-3爆棚的亞麻籽打成川味醬，搭配豐富營養價值的山茶油，麻辣口感零負擔！切勿錯過！
30 分鐘
下架日期 2025年12月23日
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E258
慳啲啦Foodie - 紅莓雪花酥 / 台式番薯球
E258
慳啲啦Foodie - 紅莓雪花酥 / 台式番薯球
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Abbie今次玩轉平價甜品，教整「紅莓雪花酥」，用超市平價餅乾混合棉花糖，自製高顏值手信，仲公開拉絲不黏手的黃金比例！再挑戰「台式番薯球」慳家版配方，做出夜市級效果。想知點樣用$30搞掂閨蜜甜品派對？今集咪走寶！
30 分鐘
下架日期 2025年12月24日
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E259
Kim晚煮邊科 - 黑椒蘑菇炒雞丁 / 玫瑰醬紅蝦焗年糕
E259
Kim晚煮邊科 - 黑椒蘑菇炒雞丁 / 玫瑰醬紅蝦焗年糕
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Jason和Mabel這次帶來兩道家常菜的華麗變身！Jason偷師多時，今次將挑戰Kim的地位，煮一道「黑椒蘑菇炒雞丁」。Mabel則獻上「玫瑰醬紅蝦焗年糕」，示範完美的火候控制。想知道如何將家常菜做出米芝蓮風味？快跟著學起來！
30 分鐘
下架日期 2025年12月27日
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E260
ROVER速食試煉場 - 咖喱雞米粉 / 蒜頭雞白湯
E260
ROVER速食試煉場 - 咖喱雞米粉 / 蒜頭雞白湯
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今集開始ROVER成員將會正式來廚藝大比拼，二人分別從網上找食譜，煮出一道速食料理，John sir則負責做評判，以食物賣相、味道評分，最後獲得最高分者為勝。今集希晉與Jason首次對決，賽果會如何？一齊拭目以待！
30 分鐘
下架日期 2025年12月28日
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E261
環球「食」Cation - 泰式粟米沙律 / 泰式椒麻素雞鎚
E261
環球「食」Cation - 泰式粟米沙律 / 泰式椒麻素雞鎚
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Ken帶大家飛到泰國夜市，先教一道「泰式粟米沙律」，示範如何調出完美酸辣平衡；再煮「泰式椒麻素雞鎚」，用素食材形造出雞鎚，自製椒麻醬汁辣度！切勿錯過
30 分鐘
下架日期 2025年12月29日
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E262
穿越番尋味 - 乾隆貓耳朵 / 紅棉蝦團
E262
穿越番尋味 - 乾隆貓耳朵 / 紅棉蝦團
最新
Abbie帶您穿越回清朝重現兩道失傳宮廷菜，「乾隆貓耳朵」還原御廚手作麵食，將麵糰捏成貓耳形狀的秘技大公開；「紅棉蝦團」重現慈禧最愛的宴客菜，炸出如木棉花開的絕美造型！
30 分鐘
下架日期 2025年12月30日
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E263
環球「食」Cation - 紅燜牛扒配脆薯仔 / 帶子煙肉蘆筍卷佐荷蘭醬
E263
環球「食」Cation - 紅燜牛扒配脆薯仔 / 帶子煙肉蘆筍卷佐荷蘭醬
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瑞士黃秋生Jacques這次帶來兩道西餐，「紅燜牛扒配脆薯仔」和「帶子煙肉蘆筍卷佐荷蘭醬」，邊食飯邊旅行，用味蕾感受西方風情！
30 分鐘
下架日期 2025年12月31日
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E264
Kim晚煮邊科 - 冬蔭功鴨胸意粉 / 越式香料燉雞
E264
Kim晚煮邊科 - 冬蔭功鴨胸意粉 / 越式香料燉雞
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Jason再次越級挑戰－冬蔭功鴨胸意粉，將泰式酸辣湯頭濃縮成醬汁，搭配鴨胸的粉嫩口感；Mabel則重現「越式香料燉雞」，用魚露、香茅等香料醃製，重現越南風味，誰的混搭料理更驚艷？切勿錯過！
30 分鐘
下架日期 2026年01月03日
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E265
ROVER速食試煉場 - 美式黑椒忌廉蘑菇飯 / 日式牛肉飯
E265
ROVER速食試煉場 - 美式黑椒忌廉蘑菇飯 / 日式牛肉飯
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今集John Sir再出難題考ROVER，還原連鎖快餐店招牌飯！希晉想到煮出「美式黑椒忌廉蘑菇飯」，Jason就煮「日式牛肉飯」兩個飯的靈魂所在都是醬汁，究竟其賣相及味道，那一個比較神似呢？
30 分鐘
下架日期 2026年01月04日
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E266
慳啲啦Foodie - 茄子素鰻魚飯 / 芝士烤肉年糕
E266
慳啲啦Foodie - 茄子素鰻魚飯 / 芝士烤肉年糕
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Will今次大玩平價創意料理，首先教整「茄子素鰻魚」，用茄子偽裝鰻魚的獨家刀工，搭配自製照燒醬成本減半！再挑戰「芝士烤肉年糕」，公開保留滿滿肉汁的秘方！
30 分鐘
下架日期 2026年01月05日
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E267
環球「食」Cation - 香煎豬扒配酸黃瓜醬 / 炸石斑魚柳配他他醬
E267
環球「食」Cation - 香煎豬扒配酸黃瓜醬 / 炸石斑魚柳配他他醬
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Jacques帶您品味巴黎小酒館的靈魂料理－「香煎豬排配酸黃瓜醬」示範自製酸黃瓜醬的心得；「炸石斑魚柳配他他醬」則傳授麵糊的黃金比例，與他他醬的完美平衡
30 分鐘
下架日期 2026年01月06日
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E268
美食秘技 - 榛子軟身曲奇 / 薑汁鮮奶撻
E268
美食秘技 - 榛子軟身曲奇 / 薑汁鮮奶撻
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甜品大師Roy這次公開兩道招牌甜點的獨家秘方！「榛子軟身曲奇」揭秘如何透過科學原理，讓曲奇外脆內軟，還有榛子粒的黃金比例；「姜汁鮮奶撻」則傳授姜汁與奶的完美融合技巧，以及撻皮酥脆不塌的烘焙秘訣。想知道如何在家做出專業級甜品？快跟著學起來！
30 分鐘
下架日期 2026年01月07日
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E269
Kim晚煮邊科 - 牛油果醬配Bagel脆片 / 墨西哥肉碎燴飯
E269
Kim晚煮邊科 - 牛油果醬配Bagel脆片 / 墨西哥肉碎燴飯
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Mabel今次帶大家玩轉墨西哥料理，Kim先教「牛油果醬配Bagel脆片」，示範挑選完美熟成牛油果的秘訣，再分享bagel片烤至金黃酥脆的技巧！
30 分鐘
下架日期 2026年01月10日
最新
E270
ROVER速食試煉場 - 皮蛋豆腐菜湯 / 蝦仁豆腐蒸蛋
E270
ROVER速食試煉場 - 皮蛋豆腐菜湯 / 蝦仁豆腐蒸蛋
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今集John Sir要ROVER各出一個食材做主題，Jason提議豆腐，希晉提議蛋。Jason竟想出用皮蛋和鹹蛋煮出一個湯，而希晉則使出渾身解數，煮出蝦仁豆腐蒸蛋，最終誰勝誰負？
30 分鐘
下架日期 2026年01月11日
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E271
美食秘技 - 番茄椰菜丸 / 薑黃十穀飯
E271
美食秘技 - 番茄椰菜丸 / 薑黃十穀飯
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Will今次示範兩道超級食物料理，「番茄椰菜丸」低卡高纖又開胃；「薑黃十穀飯」精選十種全穀物，加入薑黃粉提升代謝力，金黃色澤誘人食慾！教你輕鬆煮出營養滿分的健康餐。
30 分鐘
下架日期 2026年01月12日
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E272
環球「食」Cation - 德國薯仔沙律配水波蛋 / 蘑菇多士配瑞士烤芝士
E272
環球「食」Cation - 德國薯仔沙律配水波蛋 / 蘑菇多士配瑞士烤芝士
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主廚Jacques帶您品味歐洲咖啡館的經典！「德國薯仔沙律配水波蛋」示範水波蛋的完美流心；「蘑菇多士配瑞士烤芝士」則傳授野菌爆香鑊氣的技巧，帶大家一秒飛到歐洲。
30 分鐘
下架日期 2026年01月13日
最新
E273
環球「食」Cation - 法式車厘子布甸 / 肉桂卷
E273
環球「食」Cation - 法式車厘子布甸 / 肉桂卷
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甜點大師Roy帶您漫步巴黎甜點店！「法式車厘子布甸」示範傳統法式甜品的秘訣，搭配酒漬車厘子的完美浸漬時間；「肉桂卷」則傳授歐式層次摺疊手法與肉桂糖霜的黃金比例，浪漫感爆登！
30 分鐘
下架日期 2026年01月14日
最新
E274
Kim晚煮邊科 - 日式煙三文魚忌廉天使麵 / 陳醋木耳百合炒蝦球
E274
Kim晚煮邊科 - 日式煙三文魚忌廉天使麵 / 陳醋木耳百合炒蝦球
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ROVER主唱Kim與Jason聯手帶來創意料理。Kim煮出「日式煙三文魚忌廉天使麵」，示範煙三文魚與忌廉醬汁的黃金比例，麵條煮至完美時機；Mabel則獻上「陳醋木耳百合炒蝦球」，公開挑選老陳醋年份的秘訣，與令蝦球口感彈牙的手法。
30 分鐘
下架日期 2026年01月17日
最新
E275
ROVER速食試煉場 - 椰汁咖喱鱈魚 / 檸檬牛油汁伴三文魚
E275
ROVER速食試煉場 - 椰汁咖喱鱈魚 / 檸檬牛油汁伴三文魚
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今集John Sir提出用魚作為主食材，希晉與Jason同樣都說喜歡食魚，Jason將用咖喱煮鱈魚，而希晉則香煎三文魚，看看哪一條魚得到John Sir歡心了。
30 分鐘
下架日期 2026年01月18日
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E276
環球「食」Cation - 葡萄牙大蜆燉豬 / 四川酸辣湯
E276
環球「食」Cation - 葡萄牙大蜆燉豬 / 四川酸辣湯
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Abbie帶您橫跨歐亞大陸！先到葡萄牙學習「大蜆燉豬」，示範紅椒醬如何融入豬肉，慢火燉的傳統技法；再飛四川挑戰「酸辣湯」，揭秘正宗川味黃金比例，與勾芡的完美濃稠度。當中更穿插兩地飲食文化趣聞，切勿錯過！
30 分鐘
下架日期 2026年01月19日
最新
E277
慳啲啦Foodie - 紅甜菜鷹嘴豆蓉花園沙律 / 印度鷹嘴豆咖喱伴薑黃藜麥飯
E277
慳啲啦Foodie - 紅甜菜鷹嘴豆蓉花園沙律 / 印度鷹嘴豆咖喱伴薑黃藜麥飯
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Ken今次教您用平價鷹嘴豆玩轉兩國料理！「紅甜菜鷹嘴豆蓉花園沙律」示範自製豆蓉醬代替貴價松子醬，搭配當季蔬果擺盤成英式花園；「印度鷹嘴豆咖喱」則有街頭小販的感覺，配薑黃藜麥飯就能煮出印度風味！
30 分鐘
下架日期 2026年01月20日
最新
E278
美食秘技 - 杜拜朱古力 / 檸檬青檸沙冰
E278
美食秘技 - 杜拜朱古力 / 檸檬青檸沙冰
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甜點大師Roy帶您探索奢華中東風味！「杜拜朱古力」重現阿聯酋黃金比例；「檸檬青檸沙冰」示範如何用普通食材復刻貴族甜點！
30 分鐘
下架日期 2026年01月21日
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E279
Kim晚煮邊科 - 忌廉芥末雞絲 / 蟹黃豆腐
E279
Kim晚煮邊科 - 忌廉芥末雞絲 / 蟹黃豆腐
最新
ROVER主唱Kim與Jason聯手Mabel帶來兩道療癒系美食！Kim示範「忌廉芥末雞絲」，公開法式忌廉與第戎芥末的黃金比例，手撕雞肉保留纖維口感；Mabel則重現浙江名菜「蟹黃豆腐」，教您用甘筍模擬蟹黃風味，嫩豆腐順滑秘訣。
30 分鐘
下架日期 2026年01月24日
最新
E280
ROVER速食試煉場 - 芝士番薯波 / 醬燒洋蔥蛋
E280
ROVER速食試煉場 - 芝士番薯波 / 醬燒洋蔥蛋
最新
今集John Sir提出比拼題目是「創意料理」，Jason想出用番薯蓉包芝士焗出芝士番薯波，而希晉找來的食譜，竟然是將雞蛋打在洋蔥圈內煎，結果又是誰勝誰負？
30 分鐘
下架日期 2026年01月25日
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E281
慳啲啦Foodie - 紫菜蛋花湯 / 西班牙辣茄醬薯仔
E281
慳啲啦Foodie - 紫菜蛋花湯 / 西班牙辣茄醬薯仔
最新
Abbie今次帶你用街市食材玩轉兩國料理！「紫菜蛋花湯」教您用紫菜雞蛋，煮出地道風味，關鍵在蛋花「漩渦下鍋法」！「西班牙辣茄醬薯仔」則用平價薯仔偽裝Tapas小館菜。
30 分鐘
下架日期 2026年01月26日
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E282
穿越番尋味 - 蔥醋雞 / 孔府一品豆腐
E282
穿越番尋味 - 蔥醋雞 / 孔府一品豆腐
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Ash與Will帶您穿越千年重現失傳名饌！「蔥醋雞」還原唐代韋巨源《燒尾宴》食單；「孔府一品豆腐」復刻清代宴客菜，重現「一菜一史」的文化盛宴！
30 分鐘
下架日期 2026年01月27日
最新
E283
環球「食」Cation - 法式檸檬蛋白撻 / 英式麵包布甸
E283
環球「食」Cation - 法式檸檬蛋白撻 / 英式麵包布甸
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Pony與Roy帶您深入甜品殿堂！「法式檸檬蛋白撻」解密烘烤技法，從撻皮到蛋白霜的完美比例；「英式麵包布甸」重現地道配方，來一場味蕾旅行！
30 分鐘
下架日期 2026年01月28日
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E284
Kim晚煮邊科 - 意大利黑醋牛柳粒 / 椒麻藜麥雞餅
E284
Kim晚煮邊科 - 意大利黑醋牛柳粒 / 椒麻藜麥雞餅
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ROVER主唱Kim與希晉聯手Mabel玩轉fusion料理！Kim挑戰「意大利黑醋牛柳粒」，示範黑醋與牛柳的完美配搭，煎至外脆內粉紅的完美熟度；Mabel則有創新的「椒麻藜麥雞餅」，將健康藜麥配雞扒，和四川花椒的麻香層次，引爆全場味蕾。
30 分鐘
下架日期 2026年01月31日
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E285
ROVER速食試煉場 - 黃金米紙雞肉蝦餅 / 豆腐椰菜金菇蛋餅
E285
ROVER速食試煉場 - 黃金米紙雞肉蝦餅 / 豆腐椰菜金菇蛋餅
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今集John Sir出題：「Rover整餅」，意思是不論用甚麼食材，只要做出一個餅狀菜式便過關。希晉想出用米紙疊成一個雞肉蝦餅，而Jason就用豆腐椰菜金菇煎成蛋餅，且看看誰的「餅」做得最出色吧！
30 分鐘
下架日期 2026年02月01日
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E286
環球「食」Cation - 番茄冬瓜冬蔭湯 / 泰式打拋天貝
E286
環球「食」Cation - 番茄冬瓜冬蔭湯 / 泰式打拋天貝
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Ken激盪創意素食，挑戰泰式素食新浪潮「番茄冬瓜冬蔭湯」自製香茅椰奶湯底，Pony險被辣油辣出淚！Ken玩轉「泰式打拋天貝」，將印尼天貝煮出新食法。想知點樣將泰國街頭味變身健康素食？今晚跟著香辣開煮！
30 分鐘
下架日期 2026年02月02日
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E287
美食秘技 - 燒雞肉生菜卷 / 手打粟米湯
E287
美食秘技 - 燒雞肉生菜卷 / 手打粟米湯
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John Sir這次帶來兩道清爽美味的健康料理，「燒雞肉生菜卷」教你如何將雞胸肉烤至多汁不柴，捲出完美比例；「手打粟米湯」則示範如何用新鮮粟米手工打出綿密口感，讓你吃得健康又不失美味！
30 分鐘
下架日期 2026年02月04日
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E288
Kim晚煮邊科 - 白蘑菇釀蝦滑配黑椒汁 / 花膠鹹魚湯餃
E288
Kim晚煮邊科 - 白蘑菇釀蝦滑配黑椒汁 / 花膠鹹魚湯餃
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《Kim晚煮邊科》海陸奢華盛宴！ROVER主唱Kim與希晉聯手Mabel打造高級料理，Kim示範「白蘑菇釀蝦滑」，將蘑菇挖成碗狀鑲入蝦膠；Mabel則示範「花膠鹹魚湯餃」，花膠與馬友鹹魚的鮮味碰撞！萬勿錯過！
30 分鐘
下架日期 2026年02月07日
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E289
ROVER速食試煉場 - 涼拌秋葵 / 涼拌洋蔥配煙三文魚
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ROVER速食試煉場 - 涼拌秋葵 / 涼拌洋蔥配煙三文魚
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千呼萬喚，ROVER第4位成員亨仔終於出場，John Sir 就以簡單的「涼拌料理」為題。先由希晉煮「涼拌秋葵」，再由亨仔煮「涼拌洋蔥配煙三文魚」，挑戰切洋蔥，從不入廚的亨仔，究竟能否勝任？
30 分鐘
下架日期 2026年02月08日
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E290
慳啲啦Foodie - 麻辣西瓜 / 紫菜金菇卷
E290
慳啲啦Foodie - 麻辣西瓜 / 紫菜金菇卷
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《慳啲啦Foodie》夏日消暑慳錢料理！Will今次玩轉創意食材配搭－「麻辣西瓜」將西瓜醃製成開胃前菜；「紫菜金菇卷」教您用平價金菇代替貴價海鮮，包裹紫菜煎至酥脆。慳錢又環保！
30 分鐘
下架日期 2026年02月09日
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E291
環球「食」Cation - 龍蝦肉帶子乾煎天使麵 / 薑黃粉薯仔豬肉
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環球「食」Cation - 龍蝦肉帶子乾煎天使麵 / 薑黃粉薯仔豬肉
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《環球「食」Cation》星級食材居家料理術！John今次示範高級食材家常化，「龍蝦肉帶子乾煎天使麵」教您將天使麵乾煎至焦香脆口的完美火候控制；「薑黃粉薯仔豬肉」則示範印度風味醃料配方，豬肉與薯仔燉煮的黃金時間。
30 分鐘
下架日期 2026年02月10日
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E292
慳啲啦Foodie - 純素蛋沙律配法包 / 素肉骨茶
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慳啲啦Foodie - 純素蛋沙律配法包 / 素肉骨茶
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《慳啲啦Foodie》純素平價大挑戰！Ken今次玩轉植物系料理－「純素蛋沙律」用南瓜模仿蛋黃口感，法包自製成本省不少；「素肉骨茶」以猴頭菇代替排骨，Ken獨家公開藥材包平替配方！
30 分鐘
下架日期 2026年02月11日
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E293
Kim晚煮邊科 - 焦糖洋蔥忌廉蝴蝶粉 / 脆米扇紫菜蝦卷
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Kim晚煮邊科 - 焦糖洋蔥忌廉蝴蝶粉 / 脆米扇紫菜蝦卷
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Kim今次唔做意粉王子，做蝴蝶粉王子！挑戰「焦糖洋蔥忌廉蝴蝶粉」，示範洋蔥慢炒的焦糖化秘技，搭配忌廉醬的黃金比例；Mabel 則創新「脆米扇紫菜蝦卷」，將蝦鑲入紫菜脆米紙，炸出如孔雀開屏的華麗造型。
30 分鐘
下架日期 2026年02月14日
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E294
ROVER速食試煉場 - 焗香蕉蛋糕 / 烤焗麵包磚
E294
ROVER速食試煉場 - 焗香蕉蛋糕 / 烤焗麵包磚
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今集繼續有亨仔和希晉對壘，主題是用烤焗煮法。亨仔果然是一位愛健身之人，竟找到不用麵粉，都能夠做出的「焗香蕉蛋糕」，希晉則用法包做出「烤焗麵包磚」，看看那一款合John Sir口味了。
30 分鐘
下架日期 2026年02月15日
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E295
慳啲啦Foodie - 芬蘭式三文魚湯 / 春卷絲炸蝦
E295
慳啲啦Foodie - 芬蘭式三文魚湯 / 春卷絲炸蝦
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北歐x亞洲平價海鮮宴Abbie帶你用超市急凍海鮮玩轉兩國料理！「芬蘭式三文魚湯」用急凍三文魚自製高湯，加入鮮奶成本省半；「春卷絲炸蝦」將蝦仁裹上即食春卷皮絲，用$120煮出最豪華海鮮餐！
30 分鐘
下架日期 2026年02月16日
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E296
美食秘技 - 韓式泡菜 / 韓式香辣炸菇
E296
美食秘技 - 韓式泡菜 / 韓式香辣炸菇
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《美食秘技》韓式風味全攻略！Ken今次帶您深入韓國廚房！「韓式泡菜」從椰菜到辣椒醬，完整示範醃製技法；「韓式香辣炸菇」則公開麵糊比例，與辣醬的黃金配方，重現韓式風情。
30 分鐘
下架日期 2026年02月17日
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E297
環球「食」Cation - 葡國紅腰豆炆豬手 / 鱈魚豆腐煲
E297
環球「食」Cation - 葡國紅腰豆炆豬手 / 鱈魚豆腐煲
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《環球「食」Cation》葡式風味暖心料理！John帶您品味葡萄牙家常美味，「葡國紅腰豆炆豬手」示範傳統炆煮技法，豬手與紅腰豆慢燉至膠質濃郁，層次豐富；「鱈魚豆腐煲」則重現鱈魚的處理秘訣，與嫩豆腐的完美結合。
30 分鐘
下架日期 2026年02月18日
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E298
Kim晚煮邊科 - 韓式辣忌廉大蝦意粉 / 荔枝芝心丸
E298
Kim晚煮邊科 - 韓式辣忌廉大蝦意粉 / 荔枝芝心丸
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《Kim晚煮邊科》韓風x港式創意對決！ROVER主唱Kim挑戰「韓式辣忌廉大蝦意粉」，將韓國辣醬混入西式忌廉，示範蝦肉的彈牙秘訣；Mabel則創新「荔枝芝心丸」，把荔枝果肉包入手打魚漿，炸至外脆內爆汁，引爆味覺新體驗！
30 分鐘
下架日期 2026年02月21日
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E299
ROVER速食試煉場 - 三文魚什菜味噌燒 / 泰式大蝦粉絲煲
E299
ROVER速食試煉場 - 三文魚什菜味噌燒 / 泰式大蝦粉絲煲
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今集亨仔和希晉將會比拼煮海鮮，要知道海鮮煮得色、香、鮮味俱全，也不是一件容易事。亨仔首先煮「三文魚什菜味噌燒」，希晉則煮「泰式大蝦粉絲煲」，兩道菜同樣惹味，可惜亨仔擺盤技巧踩了地雷，令John Sir大扣分數⋯⋯
30 分鐘
下架日期 2026年02月22日
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E300
慳啲啦Foodie - 芝士年糕肉丸 / 咖喱芝士火腿批
E300
慳啲啦Foodie - 芝士年糕肉丸 / 咖喱芝士火腿批
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《慳啲啦Foodie》芝士狂熱特輯！Will今次教您用超市平價芝士玩創意！「芝士年糕肉丸」，用急凍肉丸快速煮出邪惡美食；「咖喱芝士火腿批」用麵包包裹雪櫃剩餘食材，自創日式咖喱鬆脆口感。
30 分鐘
下架日期 2026年02月23日
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E301
環球「食」Cation - 潮式花椒油浸蟶子皇 / 美式華都夫沙律
E301
環球「食」Cation - 潮式花椒油浸蟶子皇 / 美式華都夫沙律
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《環球「食」Cation》潮式x美式味覺飛行！Abbie帶您跨洲玩轉海鮮料理！「潮式花椒油浸蟶子皇」重現潮式大排檔技法，示範蟶子與花椒油的絕配；「美式華都夫沙律」則顛覆還原1950年代華爾道夫酒店原始配方！一中一西，帶你瞬間遊世界！
30 分鐘
下架日期 2026年02月24日
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E302
美食秘技 - 抹茶瓦片蛋糕 / 黃金牛油磚蛋糕
E302
美食秘技 - 抹茶瓦片蛋糕 / 黃金牛油磚蛋糕
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《美食秘技》法式甜點工藝大公開！甜點大師Roy示範兩款經典法式糕點！「抹茶瓦片蛋糕」嚴選日本抹茶，公開蛋白霜拌法與擺盤秘訣；「黃金牛油磚蛋糕」重現19世紀法國宮廷配方，展示焦化牛油與杏仁粉的黃金比例。用科學帶大家零失敗整甜品！
30 分鐘
下架日期 2026年02月25日
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E303
Kim晚煮邊科 - 清酒煮沙白 / 酥炸口水雞
E303
Kim晚煮邊科 - 清酒煮沙白 / 酥炸口水雞
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《Kim晚煮邊科》和風x川味創意對決！Kim挑戰跨國料理，示範「清酒煮沙白」，嚴選日本清酒與高湯，精準控制蒸煮時間讓沙白爆汁不縮水；Mabel則重現「酥炸口水雞」，一濃一清，萬勿錯過！
30 分鐘
下架日期 2026年02月28日
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E304
ROVER速食試煉場 - 懶人炸雞 / 手撕雞
E304
ROVER速食試煉場 - 懶人炸雞 / 手撕雞
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亨仔、Jason原來同樣喜歡吃雞，今集就以雞這個食材做主題，Jason從網上找到一個「懶人炸雞」食譜，如何快捷又方便地炸出好味的雞？而亨仔的「手撕雞」做法簡單又滋補，令John Sir都大讚出色！
30 分鐘
下架日期 2026年03月01日
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E305
穿越番尋味 - 慈禧龍鳳腿 / 藕粉丸子
E305
穿越番尋味 - 慈禧龍鳳腿 / 藕粉丸子
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Will帶你解密慈禧太后私房菜！「慈禧龍鳳腿」重現御廚刀工，將雞腿去骨塑形如龍鳳呈祥，搭配秘製餡料；「藕粉丸子」則還原清朝古法，用西湖藕粉手搓晶透外皮，邊食邊回顧歷史!
30 分鐘
下架日期 2026年03月02日
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E306
環球「食」Cation - 朱古力閃電泡芙 / 木糠布甸
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環球「食」Cation - 朱古力閃電泡芙 / 木糠布甸
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《環球「食」Cation》法式甜點工藝殿堂！甜點大師Roy帶您解密「朱古力閃電泡芙」爆漿技法；「木糠布甸」重現澳門配方，自製瑪利餅碎與忌廉疊壓的黃金比例。
30 分鐘
下架日期 2026年03月03日
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E307
慳啲啦Foodie - 韓式炸醬麵 / 炙燒素明太子韓國翠玉瓜
E307
慳啲啦Foodie - 韓式炸醬麵 / 炙燒素明太子韓國翠玉瓜
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《慳啲啦Foodie》韓式料理平價革命！Ken今次教您用超市食材玩轉韓國街頭味，「韓式炸醬麵」自製醬成本省超多；「炙燒素明太子韓國翠玉瓜」如何模仿明太子風味？切勿錯過今集內容！
30 分鐘
下架日期 2026年03月04日
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E308
Kim晚煮邊科 - 日式炸豆腐 / 鮮蠔濃湯西施泡飯
E308
Kim晚煮邊科 - 日式炸豆腐 / 鮮蠔濃湯西施泡飯
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《Kim晚煮邊科》和風海鮮極致演繹！ROVER主唱Kim聯手Mabel挑戰日式料理精髓～Kim示範「日式炸豆腐」，獨家公開配方；Mabel則重現「鮮蠔濃湯西施泡飯」，將米飯燉煮至乳白濃郁，重現「西施浣紗」的視覺效果。
30 分鐘
下架日期 2026年03月07日
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E309
ROVER速食試煉場 - 芝士焗薯 / 豆腐芝士脆片
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ROVER速食試煉場 - 芝士焗薯 / 豆腐芝士脆片
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今集ROVER兩子的任務就是製作party小食，Jason想出「芝士焗薯」，而亨仔則從網上看到食譜，竟是用豆腐和芝士兩種食材，焗出香口脆片，賣相與味道會是如何呢？
30 分鐘
下架日期 2026年03月08日
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E310
穿越番尋味 - 豆沙鍋餅 / 山楂糕
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穿越番尋味 - 豆沙鍋餅 / 山楂糕
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《穿越番尋味》民國甜點風華再現！甜點大師Roy帶您重回上海茶館，豆沙鍋餅，從爆餡到餅皮技法；「山楂糕」還原古方，示範山楂與糖凝結的黃金比例！
30 分鐘
下架日期 2026年03月09日
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E311
美食秘技 - 番茄奶油雞湯 / 日式酢漬章魚
E311
美食秘技 - 番茄奶油雞湯 / 日式酢漬章魚
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Abbie帶您探索味覺之旅！「番茄奶油雞湯」已罐頭番茄煮出濃郁味道，加入鮮忌廉乳化；「日式酢漬章魚」還原大阪居酒屋技法，公開醋漬汁的黃金比例。
30 分鐘
下架日期 2026年03月10日
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E312
環球「食」Cation - 安東牛仔骨 / 意大利米型意粉沙律
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環球「食」Cation - 安東牛仔骨 / 意大利米型意粉沙律
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《環球「食」Cation》韓意風味創意碰撞！John帶您跨洲玩轉 fusion 料理，「安東牛仔骨」重現韓國醃醬配方，示範烤至焦糖化鎖住肉汁；「意大利米型意粉沙律」則將米型意粉偽裝成米粒，搭配自製檸檬橄欖油醬，創造視覺與味覺的雙重驚喜！
30 分鐘
下架日期 2026年03月11日
FWD 富衛保險呈獻: CHILL CLUB 推介
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